Uno sguardo dentro una filiera agroalimentare sinonimo di sfruttamento. Se n'è parlato a Mori nella Settimana dell'accoglienza con Fabio Ciconte di Terra Onlus. “Chiediamo trasparenza nelle filiere agroalimentari, dalla grande distribuzione organizzata alle multinazionali”.
Si è svolta venerdì 20 maggio a Trento, nell'ambito del Festival Biblico, l'iniziativa "A tavola! Assaggi di cibi biblici".
Cosa sprechiamo a Natale? Cibo per il 43% degli italiani, denaro per il 41%; al terzo posto carta e imballaggi. Natale significa anche produzione di maggiori rifiuti.
Come contrastare il fenomeno, come evitare lo spreco di cibo che solo in Italia costa 8,7 miliardi di euro, in media 7 euro a famiglia ogni settimana? Ne abbiamo parlato con l'agroeconomista Andrea Segrè, tra i massimi esperti in materia.
Domenica 29 novembre migliaia di persone hanno risposto con generosità all'appello del Banco Alimentare per aiutare chi è nel bisogno.
“Zea mays. Mais e pellagra nel Nord Italia tra fine Ottocento e inizio Novecento”, libro edito da Fondazione De Carneri e La Vita Felice, parla della pellagra, con sguardo attento anche agli squilibri di oggi tra abbondanza e scarsità.
Non è passato inosservato “il contrappunto” (a pag. 21 del n.37 di Vita Trentina, due settimane fa) critico rispetto alle modalità di raccolta e ridistribuzione dei cosiddetti cibi “freschi” per i bisognosi.
La mission e lo stile del progetto Siticibo, il settore del Banco Alimentare del Trentino Alto Adige che si occupa della raccolta e ridistribuzione degli alimenti “freschi”.
I volontari di Trentino Solidale, che ogni anno “recuperano” due mila tonnellate di cibo: “Il nostro compito è anche educativo”.
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Per la “Piazzetta trentina” - collocata difronte allo stand altoatesino caratterizzato da legno, strudel e wurstel - scocca l'ora attesa dell'inaugurazione con la presenza dei rappresentanti di tutta l'econmomia trentina.
Nel padiglione vaticano e in quello di Caritas internazionale risuonano le parole di Giovanni Paolo II, riprese da Papa Francesco sul paradosso dell'abbondanza”.
