Il levistico: sedano di montagna
Semi profumati che schiacciati freschi fra i denti rinfrescano immediatamente la bocca, ma con i quali preparare anche ottime tisane depurative o da aggiungere ai lievitati. Foglie lucide, fortemente aromatiche (da utilizzare con parsimonia!) che, sia fresche sia essiccate, insaporiscono immediatamente minestre e minestroni: tant’è che una volta veniva soprannominato il Maggi, in quanto il […]