Diventerà una vera e propria bottega della pizza lo spazio AREA di APPM ETS di Via Manzoni 6, a Trento, che venerdì 7 agosto ospiterà uno speciale corso di cucina condotto da Ibrahim, titolare della nota pizzeria IBRIS di Trento. Il corso viene replicato in due momenti: uno alla mattina e uno al pomeriggio per consentire la partecipazione al maggior numero di ragazzi.

Il laboratorio offrirà ai giovani un’esperienza pratica e formativa a tutto tondo: dalla qualità, alla lavorazione dell’impasto, fino alla stesura e alla cottura del prodotto finito. Un percorso pensato non solo per insegnare le basi di un mestiere artigianale, ma anche per promuovere l’autonomia, la cooperazione e la condivisione attraverso il linguaggio universale del cibo. È anche prevista la presenza di un videomaker che fa parte di una troupe cinematografica statunitense, che intende realizzare un documentario incentrato sulla storia personale e professionale di Ibrahim. Dalle sue
origini al successo della sua attività nel cuore di Trento, il documentario racconta una storia imprenditoriale con il sapore del riscatto e dell’integrazione.

Il laboratorio con APPM entrerà a far parte del girato ufficiale, portando l’impegno sociale della realtà trentina e la vitalità dei suoi giovani all’interno di una produzione destinata al pubblico internazionale. Per il Direttore di APPM, Romito, “la testimonianza di Ibrahim rappresenta un valore positivo enorme per i ragazzi e per l’intera comunità trentina e storie come questa, intessute di passione e dedizione, valgono più di mille parole”.

“La pizza è condivisione e passione,” aggiunge Ibrahim. “Trasmettere ai giovani quello che ho imparato e mostrare loro che con la dedizione si possono raggiungere grandi traguardi è il modo migliore per restituire alla comunità l’accoglienza che ho ricevuto”.