Il caramellaio Damiano Casagrande
Una lavorazione artigianale, a prova di crisi, per salvare dall’oblio la semplicità non solo di una caramella, ma dell’antica tradizione dolciaria delle famiglie trentine. È il mestiere del caramellaio Damiano Casagrande, intervistato dai ragazzi della classe IA dell’Istituto Salesiano di Trento. Signor Casagrande, innanzi tutto perché si chiamano “zirele”? In dialetto trentino la zirela sarebbe […]
