A San Lorenzo Dorsino torna la Sagra della Ciuìga
È un prodotto unico in Italia, oggi diventato presidio Slow Food, che viene preparato esclusivamente nell’area di San Lorenzo Dorsino secondo una tradizione che risale al tardo Ottocento: la ciuìga, salame che unisce abilmente la carne suina alle rape sarà celebrata anche quest’anno, dal dal 31 ottobre al 3 novembre tra i vicoli, nelle cantine e sotto i […]
