Ua pavana, antico vitigno
L’“ua Pavana” è un antico vitigno il cui nome, storpiatura di “uva padovana”, ne rivela la provenienza veneta. Così la descrive Agostino Perini nel 1840 sul Giornale Agrario: “Uva nera simile alla schiava, con buccia più dura, con acini quasi ovali, più rari e meno succosi. Produce abbondante raccolto, dà un vino molle alquanto aspro, ma […]