Tre ricette con il grano saraceno
Scientificamente il grano saraceno non appartiene alla famiglia delle graminacee, cioè quella a cui appartengono mais, riso, frumento, orzo, avena e segale. Eppure l’uomo lo ha sempre nobilitato al pari di un cereale.Seminato a luglio si raccoglie già a settembre, perché matura in appena 90 giorni. Molto resistente ai climi freddi e ai parassiti il […]