Cuba e il Mediterraneo si intrecciano al MUSE-Museo delle Scienze di Trento, nel concerto FOOD, la nuova avventura musicale del trombettista sardo Paolo Fresu e del pianista e “poliglotta musicale” cubano Omar Sosa. L’appuntamento è per giovedì 11 dicembre alle 20.45.

Il progetto nasce da un anno intero di registrazioni effettuate in cucine, cantine e ristoranti: il tintinnio dei calici, l’olio che frigge, un coltello che affetta una carota, insieme alle voci di chi ogni giorno vive e prepara il cibo in italiano, sardo, friulano, spagnolo, francese, inglese e giapponese. Questi materiali diventano la tessitura sonora di FOOD: campionati, equalizzati e messi in loop, costituiscono la base delle composizioni originali del duo. Il concerto chiude il ciclo degli eventi collaterali della mostra Food Sound, che da maggio a dicembre 2025 ha animato il museo con dieci attività dedicate al rapporto tra cibo, neuroscienze e percezione sensoriale.