Partirà il 13 gennaio la rassegna Tortèl & Gropel, che prende il nome da due prodotti tipici della Val di Non: la frittella salata di patate, il tortèl, e il vino eroico a bacca rossa, il gropèl.

La rassegna andrà avanti fino al 28 febbraio in una selezione di ristoranti locali. Le cucine apriranno in anticipo rispetto all’orario canonico: ci si potrà accomodare a tavola dalle 17.30.

Il menù dell’iniziativa prevede un piatto di tortèi serviti con i suoi classici contorni (salumi, formaggi, cavolo cappuccio, fagioli borlotti e le altre personalizzazioni di ogni ristorante) e un calice di Groppello a 25 euro a testa (quota che comprende acqua, caffè e coperto). Per poter approfittare anche del particolare orario e della formula dell’iniziativa, è necessario prenotare in anticipo.

LE MASTER CLASS

Novità di questa edizione sono le master class in cantina tenute dallo chef Paolo che svelerà ai partecipanti i segreti relativi alla varietà di patate più adatte, il modo di grattugiarla, la sedimentazione dell’acqua di vegetazione e i trucchi per ottenere un tortèl piccolo, perfettamente rotondo, croccante e leggero al tempo stesso. Sono in programma sempre di sabato, il 21 gennaio, presso la cantina Maso Sperdossi; il 4 febbraio, da El Zeremia, e il 18 febbraio in compagnia dei vignaioli della cantina Laste Rosse.

Ci si ritrova alla 16.30 e la preparazione è accompagnata da brindisi di benvenuto, degustazione di vino e merenda con tortei e salumi.

I RISTORANTI 

Agrifood la Terrazza dei sapori – Cagnò di Novella (Cell. 333 1710043 – Cell: 333 6145884)

El Malget – Malga Pradedont – Ville d’Anaunia (Cell. 348 369 5792 – Cell. 338 178 3221)

Osteria Casa de Gentili – Sanzeno (Tel. 0463 434136 – Cell. 348 4273235 – osteriacasadegentili@gmail.com)

Ristorante Albergo Cavallino Bianco – Rumo (Tel. 0463531040 – info@cavallinobiancorumo.it)

Ristorante alla Pineta – La stube del Checco – Tavon di Predaia (Tel. 0463 536866 – info@pinetahotels.it)

Ristorante centrale – Flavon di Contà (Tel. 0461 652178)

Ristorante Hotel Il Falchetto – loc. Regole di Malosco (tel. 0463.870188 – cell. 335.8239373 – info@hotelilfalchetto.it)

Ristorante Pizzeria Giardino – Cles (tel. 0463 422709 – info@giardinocles.it)

Ristorante Pizzeria Castel Corona – Cunevo di Contà (tel. 0461 652119 – info@castelcorona.it)

Ristorante Solarium Pradaia– Passo Predaia (tel. 0463 463015)