“Assaporarte” è l’evento enogastronomico organizzato dalla Pro Loco di Garniga Terme, in collaborazione con le altre associazioni di volontariato del paese che coinvolge tutto il paese in una giornata dedicata alla valorizzazione e promozione del territorio alpino e dei suoi prodotti con cucina, stand e degustazioni, laboratori per bambini, bancarelle di hobbisti e mostra micologica della Pro Loco di Cimone.

Domenica 4 ottobre la terrazza del paese si anima, accompagnata dal suono di una vecchia fisarmonica, e si rivivono i profumi e i sapori di un tempo passato: i mercatini con i prodotti tipici locali, l’arte e i mestieri di montagna, che vengono spiegati ad adulti e bambini attraverso la manualità dei laboratori, riscoprendo insieme la tecnica di lavorazione della lana e la produzione del formaggio di malga.

La cucina offre piatti tradizionali dove la patata, frutto di questa terra, fa da padrona in un ricco menù che va dall’antipasto al dolce. Il bestiame ridiscende in paese dopo l’alpeggio estivo e viene accolto dal paese con una grande festa, musica e balli: la Smalgada de Garniga è il momento culminante di questo evento dedicato alla tradizione.

ore 15.00 LA SMALGADA DE GARNIGA

L’autunno si avvicina e con i primi freddi le mandrie – bovine da latte, manze e vitelli – ritornano in paese nelle proprie stalle. Il lungo periodo dell’alpeggio, trascorso in alta quota sulle pendici del Monte Bondone, in località Malga Albi, tra pascoli ricchi di erbe aromatiche e fiori, è finito: la mandria dell’azienda agricola Orlando e Moreno Dallapiazza ritorna alla stalla e noi siamo pronti ad accoglierli e salutarli.

ore 10.00-18.00 MERCATINO DEI SAPORI

Al centro della manifestazione ci saranno i sapori del territorio. Un piccolo mercato di casette in legno, con aziende di diverse realtà, fa da cornice alla manifestazione con prodotti tipici locali in vendita e in degustazione. Vini, distillati, formaggi, produttori di miele, zafferano, salumi e insaccati, conserve, prodotti biologici… Il mercatino rappresenta un momento di incontro dedicato ai prodotti tradizionali di qualità, un angolo di storia e cultura enogastronomica che le aziende locali seguono con esperienza e passione. Le bancarelle degli hobbisti animano questa festa con i loro splendidi lavori fatti a mano.

Una festa che diventa anche collaborazione tra Pro Loco. La Pro Loco di Cimone allestirà per l’occasione una mostra Micologica che potrà essere visitata dalle ore 10.00 alle ore 17.00 nell’ex palestra del paese.