È il Panificio Moderno di piazza Lodron, a Trento, ad aggiudicarsi il prestigioso titolo di miglior ristorante street food della regione Trentino-Alto Adige/SuedTirol, secondo la redazione del Gambero Rosso.

Il locale trentino, nato da una tradizione familiare risalente al 1926, è stato premiato lunedì 20 luglio nella splendida cornice del Museo MAXXI di Roma, durante la presentazione della guida “Street Food 2021”.

“Ringraziamo la redazione del Gambero Rosso per questo prestigioso premio, che vogliamo condividere con tutto lo staff del punto vendita”, hanno commentato a caldo Natalia Popov, responsabile del punto vendita, e Michele Mattivi, responsabile della cucina, ponendo l’accento sulla qualità e la territorialità delle materie prime utilizzate per i loro prodotti, tanto apprezzati anche dagli esperti del Gambero Rosso.