Possono tirare un sospiro di sollievo i viticoltori trentini penalizzati dal maltempo estivo.Il ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, ha infatti comunicato che la Commissione europea ha presentato un progetto di regolamento che autorizza l’incremento di un ulteriore 0,5% volumico per l’arricchimento dei prodotti provenienti dalla vendemmia di quest’anno.Il provvedimento interessa anche la Provincia autonoma di Trento, dove sono perciò consentite le operazioni di arricchimento, necessarie ad aumentare il titolo alcolometrico di 2% volumico (in sostanza si aumenta la percentuale zuccherina dell’uva, quindi il grado alcolico).Le operazioni di arricchimento sono consentite anche se effettuate in più volte, stante l’esigenza di assicurare una migliore vinificazione dei prodotti, tenuto conto del particolare andamento stagionale.
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