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Sabato 29 agosto visita guidata all’ultimo caseificio turnario attivo in Trentino con Slow Food

Sabato 29 agosto Road to Terra Madre raggiunge la Val di Pejo per una giornata dedicata al Caseificio Turnario di Pejo, una delle esperienze più particolari ancora vive nel sistema agricolo delle montagne trentine. A partire dalle 10.30 sarà possibile visitare il caseificio insieme al casaro Daniele e ai soci Ilaria e Riccardo, per conoscere […]
Val di Sole

Pejo, Slow Food organizza una visita guidata che partirà dal caseificio

Una giornata di approfondimento e conoscenza di Pejo e delle sue realtà organizzata da Slow Food sabato 30 agosto dalle 10.30. Il focus sarà il caseificio turnario con una visita guidata in cui i casari Daniele Caserotti e Ilaria Dallagiovanna dialogheranno con Marta Villa, docente di antropologia culturale dell’Università di Trento. Maurizio Vincenzi condurrà poi […]
Val di Sole

Slow Food Trentino premia il Caseificio turnario di Peio

Il Caseificio turnario di Peio è stato insignito del riconoscimento “Oasi di fraternità” in occasione della presentazione della “Guida osterie d’Italia 2024” di Slow Food, che si è svolta martedì 28 novembre al Muse. “Slow Food Trentino – spiega il presidente Tommaso Martini – ha istituito questo riconoscimento facendo proprio un concetto esposto dal grande […]
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